La Fundación Escuela Taller de Buenaventura, el Ministerio de Cultura, el Servicio Nacional de aprendizaje SENA y su programa de Sistema de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación (SENNOVA), los invita a participar del II Encuentro Cocinando desde la Raíz y el tercer encuentro de cocineros tradicionales este 26 y 27 de octubre a partir de las 8:00 a.m., en la Fundación Escuela Taller de Buenaventura.

 

Este encuentro pretende visibilizar la cocina tradicional desde el saber y las prácticas ancestrales que, pese a que se encuentran en Buenaventura, representan la cocina de todo el pacífico sur tanto en la zona rural como en la urbana en sitios tan emblemáticos como la plaza de mercado José Hilario López de Pueblo Nuevo.

 

Se contará con talleres dictados por maestras del saber ancestral como Lucía Solís, Rosmilda Quiñones, Nancy Motta, Manuel Mosquera y Selena Rentera; presentaciones de Cocina en Vivo a cargo de las cocineras de la plaza de mercado José Hilario López, cocineras de los corregimientos Anchicayá y 8 de Buenaventura y cocineras tradicionales de Cali.

 

También se hará el lanzamiento del libro "El Festín de las Mujeres del Pacífico", habrá exposiciones fotográficas, muestras culturales y se culminará con un homenaje a Asunción García "Chencha" (QEPD), cocinera tradicional de Buenaventura.

 

Apoyan: Mincultura, Banco de la República, Casa de la Cultura, Gases de Occidente, ASOPARUPA, Semillas de Vida, Frutycom, Hotel Cosmos, SoydeBuenaventura.com, Voces del Pacífico, KUVE agencia creativa.