La Gobernación del Valle del Cauca anunció una estrategia para fortalecer la producción y transformación de la papachina en el Bajo Calima, zona rural de Buenaventura, donde este tubérculo ancestral representa una fuente clave de sustento para las comunidades.

 

La iniciativa contempla el aumento de las áreas de siembra y el acompañamiento en procesos de comercialización, con el objetivo de generar mayor valor agregado y abrir nuevas oportunidades de mercado para los productores locales.

 

La gobernadora del Valle Dilian Francisca Toro señaló que “con los consejos comunitarios que producen papachina en Buenaventura, vamos a trabajar para sembrarla y transformarla”, destacando el potencial productivo y cultural de este alimento del Pacífico.

 

Uno de los principales beneficiarios será Asochip, asociación integrada por 119 productores del Bajo Calima, quienes participan activamente en el cultivo y transformación de la papachina en la región.

 

Eladio Ballestero, miembro de Asochip y del Consejo Comunitario de la cuenca baja del río Calima, afirmó que “estamos muy agradecidos del apoyo que está generando la Gobernadora y su equipo de trabajo, porque representa una oportunidad para posicionar nuestros productos en el mercado”.

 

La Mandataria departamental agregó que “hay empresas de la región a las cuales les están solicitando, desde Estados Unidos, exportar chips de papachina”, lo que refuerza las expectativas de crecimiento económico y proyección internacional de este producto agrícola.