El viernes 13 de diciembre de 2019 desde las 5:00 de la tarde en la plazoleta de San Francisco en Cali, se vivirá un tributo al viche/biche, bebida ancestral del Pacífico. Jimmy Saa, Herencia de Timbiquí; Esteban Copete y su Kinteto Pacífico; Grupo Bahía y Nidia Góngora con Canalón de Timbiquí serán los encargados de poner la nota musical.
Con el ‘Viche/Biche concierto’ la gobernadora Dilian Francisca Toro cierra la primera parte de un proceso en el que se articularon diferentes organizaciones para la salvaguardia de esta bebida artesanal y ancestral que hoy hace camino para que sea declarada como patrimonio cultural inmaterial de Colombia.
La articulación de la Gobernación del Valle a través de su Secretaría de Cultura, el Ministerio de Cultura y organizaciones como el Colectivo Destila Patrimonio, Fundación ACUA y la Sociedad Portuaria han trabajado para la protección de esta bebida.
“Este año cerramos con el viche concierto y ahí tendremos 10 de los productores con los que a partir de este año empezamos a hacer este acompañamiento técnico”, manifestó la secretaria de Cultura (e) Consuelo Bravo Pérez.
Agregó la funcionaria que durante la administración de la gobernadora Dilian Francisca Toro se creó la primera mesa departamental en torno a la salvaguardia y protección del viche. “En este momento están cursando dos ordenanzas en la Asamblea Departamental, una para el reconocimiento del viche/biche en el ámbito rentístico, específicamente en el puerto y las cuencas de la zona de Buenaventura, porque es un proyecto que se va a trabajar bajo la mirada de denominación de origen. Hemos trabajado de manera conjunta con el Invima y el Ministerio de Salud haciendo recorridos para que ellos conozcan cómo es el proceso en los diferentes territorios”, anotó Bravo Pérez.
Además, durante este mandato también se generó una estrategia de visibilización para que se reconozca que esta no es solamente una bebida ancestral originaria del Pacífico colombiano, sino que impacta en el ámbito nacional.
Con el viche concierto se busca el fortalecimiento de esta bebida que hoy hace parte de la lista representativa del patrimonio inmaterial.
Las canciones de Herencia de Timbiquí, Esteban Copete y el Kinteto Pacífico, Grupo Bahía, Canalón de Timbiquí y Jimmy Saa llegan a reforzar el valor de viche/biche y a ratificar que son muchas las personas del Pacífico vallecaucano, del Pacífico colombiano que están representados por esta bebida que es un derivado de la caña de azúcar.
El concierto se realizará este viernes 13 de diciembre, desde las 5:00 de la tarde en la plazoleta de San Francisco, con entrada libre.
