El proyecto es liderado por la Fundación Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura en convenio con la Universidad del Pacífico, que ha estado a cargo de la capacitación y validación de la metodología de producción del hongo "Pleurotus Ostreatus" como se le conoce por su nombre científico. Hasta ahora la semilla había sido producida en los laboratorios de la universidad y ya está lista para ser entregada para su producción al consejo comunitario de Zacarías.

 

Con este proyecto se benefician inicialmente 100 personas que se convertirán en multiplicadores dentro de esta comunidad de la zona rural de Buenaventura. Con la entrega de los equipos de oficina y los insumos por parte de la Fundación, se espera que la primera producción del hongo comestible esté lista en tres meses. El producto tiene propiedades similares a las de la carne y se convierte en una alternativa alimenticia para toda la comunidad.

 

Fuente: Fundación SPRBUN