En el marco del mes del Patrimonio en Colombia, la Fundación Escuela Taller de Buenaventura busca mostrar el Patrimonio culinario de la ciudad, con la participación de estudiantes de varias escuelas del país, una visitante de la cultura wayúu con el apoyo de las fundaciones Gases de Occidente y Promigas.

 

Yesid Ome, director de la Escuela Taller de Buenaventura, indicó que se va a realizar un intercambio de saberes en el tema de la gastronomía y también se realizó el 18 de septiembre un conversatorio sobre el turismo cultural como un potencial de la región, y se finaliza en la noche del miércoles 19 con una velada pacífica.

 

Explicó que fue gracias a las fundaciones Gases de Occidente y Promigas que se pudo tener una representante de la comunidad wayúu en Manaure, quien es una sabedora de la cocina tradicional de la Guajira y viene a mostrar su cultura, gastronomía y ha hablado sobre su estructura familiar, que es muy interesante.